Warum versuchte Cola auf "Neue Cola" zu wechseln?

Warum versuchte Cola auf "Neue Cola" zu wechseln?

Es stellte sich heraus, dass tatsächlich (wenn Sie das Problem hart genug durchschielen), ein halbwegs guter Grund für den Wechsel. Es hat natürlich nicht geklappt ... Aber dann hat es irgendwie erstaunlich gut geklappt, wie Sie bald sehen werden.

Nun, bevor ich zum wahren Grund des Wechsels komme, möchte ich die Verschwörungstheorie entlarven, wonach Coca-Cola versucht hat, die Leute dazu zu bringen, hochzuckersaftigen Maissirup über Zucker in ihrem Getränk zu akzeptieren, indem sie den New Coke-Stunt ziehen. Die Wahrheit der Sache ist, dass sie es Abfüllern bereits erlaubt haben, Maissirup mit hohem Fructoseanteil in Cola für ungefähr fünf Jahre zu verwenden, bevor sie New Coke einführten (bevor sie überhaupt die Idee hatten, eine New Coke herzustellen). Die meisten machten den Wechsel wegen der drastischen Kosteneinsparungen ziemlich schnell. Ursprünglich erlaubte Coca-Cola eine 50% ige Maissirup-Substitution. Etwa 6 Monate vor der Einführung von New Coke verwendete fast jeder große Abfüller von Coca-Cola 100% igen Fruktose-Maissirup anstelle von Zucker oder einer Mischung der beiden. Diejenigen, die behaupteten, sie könnten aufgrund des hohen Fructose-Maissirups nach der Rückkehr des alten Coca-Cola einen Unterschied schmecken, hatten ihn eigentlich schon mit hohem Fructose-Maissirup getrunken, meistens lange vor New Coke.

Nun überlegte Coca-Cola nicht, die Umstellung auf New Coke anzukündigen, mit dem Plan, den Geschmack ganz allmählich zu ändern. Am Ende entschieden sie sich jedoch für zu riskant, denn wenn jemand es merkte, könnte dies zu einer riesigen Nachrichtensendung werden und die Umsätze aufgrund der schlechten Bekanntheit, die Kunden zu täuschen, schaden.

Was war eigentlich die Motivation für den Wechsel zu New Coke? Cola hatte immer mehr an Pepsi verloren, und in den frühen achtziger Jahren zeigten Geschmackstests von Coca-Cola und Pepsi, dass die meisten Testpersonen Pepsi gegenüber Cola bevorzugten. Wäre Coks Exklusivverträge mit vielen Restaurants und Automatenverkäufern nicht gewesen, hätte Pepsi Coke drastisch übertroffen, da es in Supermärkten und an anderen Orten, an denen die Menschen die Wahl hatten, übertraf.

Coca-Cola begann daher, ihre Formel zu ändern, um etwas herauszufinden, das die Leute dem ursprünglichen Cola und Pepsi vorziehen würden. Speziell entwickelten sie New Coke basierend auf ihrer Diät-Cola-Formel. Diet Coke war von seinem Debüt an sehr beliebt (stieg innerhalb weniger Jahre nach seinem Debüt auf die drittbeliebteste Cola nach Pepsi und Coke an), obwohl es ein neuer Geschmack war und kein Getränkegeschmack, der auf normalem Cola basiert Der Name scheint zu bedeuten.

Als Geschmackstests zeigten, dass mehr Menschen den Geschmack von Diet Coke gegenüber normalem Cola bevorzugten, entschieden sie sich daher, die künstlichen Süßstoffe in Diet Coke zu entfernen und in Maissirup mit hohem Fructoseanteil zu verwenden. Mit ein paar kleineren Modifikationen gelang es ihnen, ein neues, scheinbar leckeres Getränk zu kreieren.

Dies war kein Fall, in dem sie ihre Due-Diligence-Prüfung nicht machten, ob es besser war als das ursprüngliche Coca-Cola. Sie wussten genau, wie groß es sein würde, ihre alte Formulierung aufzugeben. Als solche führten sie zahlreiche Tests durch, die das zeigten riesig Die Mehrheit der Menschen zog die neue Formulierung der alten vor und schlug Pepsi mit einem anständigen Vorsprung.

Was falsch gelaufen ist, steht noch teilweise zur Debatte, aber der Kern des Problems ist im Wesentlichen der "Nostalgie" -Faktor, und dass sie fast ein Jahrhundert damit verbracht haben, ihr Produkt als etwas zu vermarkten, ohne das man nicht leben kann, dann haben sie es weggenommen. Die Leute hatten sich anscheinend diese Botschaft zu Herzen genommen. Während die Geschmackstests New Coke großartig aussehen ließen, stellten sie die Frage in keinem ihrer Tests explizit auf: "Würde es Ihnen etwas ausmachen, wenn wir diese neue Formulierung von Coke einsetze und die alte loswurden?" Ich wollte nicht, dass die Leute wissen, dass sie überhaupt eine neue Formulierung entwickeln. Sie stellten eine sehr ähnliche Frage, die auf subtile Weise die vorhergehende Frage implizierte, und das Ergebnis hätte sie auf den Dissens hinweisen sollen. Sie fragten Verkoster, denen es gefallen hatte: „Würden Sie dieses [neue Aroma] kaufen, wenn es Coca-Cola wäre?“ Während die Mehrheit der Befragten Ja sagte, sagten etwa 10%, dass sie sich über die subtile Auswirkung der Beseitigung von Coke ärgerten. Während dies ein kleiner Prozentsatz ist, wurde das Problem in der Zukunft dadurch veranschaulicht, dass diese 10% ihren Dissidenten sehr lautstark äußerten und die Tendenz hatten, andere Tester davon zu überzeugen, dass sie ihre Antwort ebenfalls auf "nein" setzen sollten, oft erfolgreich.

Genau so lief es auch ab, als New Coke eingeführt wurde. Zunächst war der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr deutlich höher als erwartet, als Coca-Cola erwartet hatte. Laut Umfragen von Coca-Cola bevorzugten die meisten Menschen den neuen Geschmack dem alten. Ebenso wichtig ist, dass die Mehrheit der bestehenden Cola-Trinker weiterhin Cola auf demselben Niveau kaufte wie zuvor. Außerdem wechselten die meisten der wenigen Kunden, die sie verloren hatten, nicht zu Pepsi, sie tranken einfach nicht mehr Coke. Coca-Cola-Aktien stiegen und die Dinge sahen wirklich gut aus.

Aber dann begann die gesangliche Minderheit, die Fersen hochzusteigen - Beschwerden drangen ein und die verärgerten Coke-Fans begannen, die Hilfe der Medien in Anspruch zu nehmen. bald entwickelte sich das Rinnsal zu einer Flut. Ein Mann, Gay Mullins, hat sogar angefangen Alte Cola-Trinker von Amerika Organisation, sich für die Rückgabe der Old Coke einzusetzen, oder zumindest versuchen, Coca-Cola dazu zu bringen, die Formel an eine andere Person zu vergeben. Die Tatsache, dass Mullins in blinden Geschmackstests New Coke über Old Coke auswählte, hinderte ihn nicht daran, Coca-Cola über den Schalter zu verklagen und seine Kampagne fortzusetzen.

Die Andersdenkenden überzeugten andere, viele, die New Coke noch nicht einmal ausprobiert hatten, entschieden, dass sie es hassten, bevor sie es überhaupt probierten, vor allem, weil sie verärgert waren, dass die ursprüngliche Coke nicht mehr erhältlich war. Schließlich, nur drei Monate nach der Einführung von New Coke, zwang der öffentliche Aufschrei Coca-Cola, die alte Formel unter dem Namen "Coca-Cola Classic" zu veröffentlichen.

Warum haben sie Coca-Cola „Classic“ also überhaupt erst losgelassen und nicht einfach New Coke als eigenständiges Getränk eingeführt? Es gab einige Gründe, aber der Hauptgrund war, dass der Markt für Cola-Getränke zu dieser Zeit schnell schrumpfte und durch die Einführung eines weiteren Cola-Ersatzstoffs (nachdem er 1982 Diet Coke eingeführt hatte) befürchtet wurde (zu Recht), dass er den Markt spalten würde Ihr Produkt mit vielen Leuten, die Coca-Cola Classic getrunken hätten, die jetzt New Coke tranken. Dies würde es Pepsi ermöglichen, sich mit einem guten Vorsprung an die Spitze zu setzen, und Pepsi könnte nicht nur behaupten, dass Geschmackstests gezeigt hätten, dass die Leute Pepsi bevorzugten, sondern auch rühmen, dass Pepsi das beliebteste Erfrischungsgetränk der Welt war. Coca-Cola wollte Pepsi diesen Marketingvorteil nicht geben, also entschied er sich, die ursprüngliche Cola zu Gunsten von New Coke zu beseitigen. Bei jedem Test zeigte sich, dass die Leute die neue Formulierung sowieso vorgezogen haben. Was könnte schiefgehen?

Obwohl dieser Wechsel nicht so funktioniert, wie erhofft, hat er am Ende erstaunlich gut funktioniert. Nach diesem Fiasko begann Coca-Cola Classic, anstatt den stetigen Rückgang fortzusetzen, Marktanteile sowohl bei Pepsi als auch bei New Coke zurückzunehmen. Dies war trotz der Tatsache, dass Menschen, wenn sie blind getestet wurden, beinahe überall New Coke und Pepsi als besser schmeckend als Coca-Cola Classic auswählten. (Obwohl einige Theorien behaupten, dass die Geschmackstests hier fehlerhaft sind, weil sie den Menschen oft nur kleine Schlucke gaben. Daher würden die süßer schmeckenden Pepsi und New Coke eine bessere Leistung erbringen, wohingegen sie normalerweise zu süß wären und Coca-Cola dies auch wäre gewinnen in diesen Fällen. Wer theoretisiert, ist der Grund dafür, dass Coke bei den Geschmackstests ausfällt, neigt dazu zu sagen, dass Pepsis stetiger Anstieg vor diesem Fiasko nicht auf einen überlegenen Geschmack zurückzuführen ist, sondern auf seine überlegene Vermarktung, insbesondere für die Jugend.)

Wie auch immer, während das Ganze ein Fiasko war, das das Unternehmen anfangs fast versenkt hatte, war der Umsatz von Coca-Cola innerhalb von 6 Monaten nach der Rückkehr von Classic Coke doppelt so schnell gestiegen wie bei Pepsi, und es stieg weiter an. Daher war der Fehler letztlich ein großer Teil des Grunds, warum Coca-Cola sich als populärste Cola der Welt etablieren konnte. Manchmal macht sich Dummheiten wirklich bezahlt.

Bonus Fact:

  • Obwohl die Verkäufe von New Coke nach der Rückkehr von Classic Coke wie verrückt nachgaben, als das Wall Street Journal 1987 erneut einen blinden Geschmackstest von Pepsi, Classic Coke und New Coke durchführte, wobei die meisten Teilnehmer vor dem Test sagten, sie bevorzugten einen oder Der andere von Coke oder Pepsi, New Coke, war wieder die beliebteste Wahl. Ähnlich wie bei den New Coke-Dissidenten wurde den Leuten, als ihnen gesagt wurde, sie hätten New Coke als ihren Favoriten ausgewählt, anstatt sich zuvor für einen Cola oder Pepsi-Favoriten entschieden zu haben, anstatt sich zu entscheiden, dass sie New Coke trinken würden .

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