Es gibt kein negatives Kalorienfutter

Es gibt kein negatives Kalorienfutter

Mythos: Ihr Körper verwendet mehr Kalorien, um bestimmte Arten von Lebensmitteln zu verdauen, die als "negative Kalorien" bezeichnet werden, als die tatsächlich in ihnen enthaltenen Kalorien.

Das Konzept der Nahrung mit negativem Kaloriengehalt wurde kürzlich in den Medien, in Diskussionsforen im Internet und in Veröffentlichungen wie „Nahrungsmittel, die zum Abnehmen führen: Der negative Kalorieneffekt“ von Neal D. Barnard, populär gemacht. In dieser sogenannten "Negativkalorien-Diät" wird davon ausgegangen, dass es bestimmte Nahrungsmittel gibt, wie Sellerie, Brokkoli, Papaya und Salat, bei denen die zur Verdauung der Nahrungsmittel verwendete Energie größer ist als die von der Energetischen Energie bereitgestellte Energie Lebensmittel. Technischer ist, dass der thermische Effekt größer ist als der Energiegehalt der Nahrungsmittel.

Unglücklicherweise ist dies wie bei vielen anderen genialen Diäten einfach zu schön, um wahr zu sein, und derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es Nahrungsmittel gibt, die tatsächlich „negative Kalorien“ sind. Tatsächlich macht der Verdauungsprozess typischerweise nur etwa 10% der meisten Kalorienaufnahme aus. Bei den sogenannten "negativen Kalorien" -Nahrungsmitteln steigt diese Zahl tendenziell auf etwa 20% bis 30%, aber nicht immer, manchmal bleibt sie bei 10%. Leider ist „20% -30%“ auch im Extremfall nicht größer als 100%.

Für ein konkretes Beispiel, das meistgepriesene "negative Kalorienfutter", Sellerie, enthält in der Regel etwa 6 Kalorien pro Stück mittlerer Größe, nimmt jedoch nur etwa eine halbe Kalorien für die Verdauung dieses Stücks auf, also etwa 8% des Kaloriengehalts Kalorienaufnahme ist "verloren", nicht 100%. Das bedeutet nicht, dass Sellerie kein gutes Essen ist (es gibt viele Gründe dafür), aber es ist nicht einmal nahe an "negativer Kalorie".

Selbst wenn man weiß, dass „negative Kalorien“ -Nahrung einer von vielen Diäten ist, kann man trotzdem davon profitieren, mehr Gemüse und Obst in das tägliche Menü aufzunehmen, da sie von Natur aus kalorienarm sind und Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Darüber hinaus sind die spezifischen Früchte und Gemüse, die oft als "negative Kalorien" -Futtermittel bezeichnet werden, in der Regel sehr kalorienarm, weshalb sie oft großartige Snacks und Mahlzeiten sind.

Bonus Fakten:

  • Im Jahr 2007 mussten Coca-Cola und Nestle 650.000 USD Strafe zahlen, weil sie sagten, ihr grünes Tee-Getränk Enviga habe 20 - 33 Kalorien mehr verbrannt, als es in einer 12-Unzen-Dose geliefert wurde. Die FDA fand keine wissenschaftlichen Beweise, um diese Behauptung zu untermauern.
  • Die "Kalorie" wurde erstmals 1824 von Nicolas Clément als Wärmeeinheit definiert. In den meisten Bereichen wurde seine Verwendung durch die "Joule" ersetzt. Heutzutage wird in vielen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, „Kalorie“ als Einheit für Nahrungsenergie verwendet.
  • Einige der häufigsten Nahrungsmittel auf der Liste der "negativen Kalorien" sind: Spargel, Rüben, Karotten, Zucchini, Papaya, Fenchel, Broccoli, Salat, Blumenkohl, Sellerie, Spinat Cress, Gurke, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit , Erdbeere, Zitrone und Wassermelone.
  • Die thermische Wirkung von Lebensmitteln wird definiert als: der Anstieg des Energieverbrauchs über dem Stoffwechsel im Ruhezustand aufgrund der Kosten für die Verarbeitung von Lebensmitteln zur Lagerung und Verwendung.
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