Der Ursprung der Zuckerstange

Der Ursprung der Zuckerstange

Lassen Sie uns zunächst einen etwas populären Mythos zerstreuen, der mehr oder weniger so aussieht:

Die weiße Grundfarbe der Zuckerstange symbolisiert die Reinheit Jesu. Die roten Streifen symbolisieren das Blut Jesu, als er am Kreuz starb. und die J-Form wurde gewählt, um das J in Jesus darzustellen.

Während dies zu einer großartigen Geschichte über Zuckerstangen führt, gibt es ungefähr so ​​viele Beweise, die dies untermauern, wie es den Mythos stützt, dass Mr. Rogers einst ein Heckenschütze im US-Militär war und immer langärmelige Pullover trug, um alle Tätowierungen abzudecken seine Arme und Brust, eine für jede Person, die er tötete. In der Tat war Mr. Rogers ein ordinierter presbyterianischer Minister; war nie im Militär; Wer Beweise für das Fehlen jeglicher Tätowierungen haben will, muss nur mit jemandem in Schwimmclubs sprechen, die Mr. Rogers häufig besucht, um das Nacktbaden zu ermöglichen. (Mr. Rogers, ein und auch nur ein wenig skandalös, mit Betonung auf "etwas", was er je getan zu haben scheint, war, dass er den Großteil seines Erwachsenenlebens täglich an bestimmten Pools nackt geschwommen hat, die es erlaubten.)

Aber zurück zum vorliegenden Thema gibt es einfach keine Beweise, die einen der oben genannten Punkte unterstützen, obwohl es natürlich nichts Falsches daran gibt, eine solche Symbolik um bestehende Traditionen herum zu schaffen. Wir müssen nur aufhören, es als Tatsache zu bezeichnen, was leider bei solchen Geschichten selten vorkommt.

Also, was ist die wahre Geschichte der Zuckerstangen? Nun, es gibt nicht viel, was wir mit Sicherheit sagen können. Weiße, harte Zuckerstangen sind seit Jahrhunderten ein übliches Konfekt. Wie diese geraden Stöcke in eine J-Form gebogen wurden, gibt es eine Legende, die im 17. Jahrhundert von einem Chorleiter im Kölner Dom gemacht wurde, um den Stab eines Hirten zu symbolisieren. Er gab dann diesen Hirtenstab Süßigkeiten an Kinder, um sie während der traditionellen Weihnachtskrippe / Heiligabendmesse recht ruhig zu halten.

Das ist eine schöne Geschichte, aber es gibt auch nicht viele Beweise, die es untermauern, abgesehen von einer langjährigen Tradition, die oft von anderen seriösen Quellen wiederholt wird. Keiner von ihnen geht jedoch so weit, direkte Beweise dafür zu liefern. Nun, vielleicht hat ein freundlicher alter Priester das wirklich getan, wir haben einfach keine echten Beweise außer der Geschichte selbst. Angesichts der Tatsache, dass es eine altehrwürdige Tradition der Kirche war, zu versuchen, möglichst viele „Ursprungsgeschichten“ der Weihnachtstraditionen mit dem Christentum in Verbindung zu bringen, normalerweise nur um der Symbolik willen, aber oftmals als geglaubt wahrgenommen zu werden, fühle mich skeptisch ein.

Ab dem 15. Jahrhundert verbot die Kirche Live-Nachstellungen der Krippe, was zuvor äußerst beliebt war. Daher war jede Szene, in der ein Minister oder ein Chorleiter im 17. Jahrhundert im Kölner Dom stattfand, der Fall eine statische Szene; so ein bisschen langweilig für Kinder, als wäre vielleicht die Messe selbst. Aber das ist kaum ein direkter Beweis dafür, dass die Geschichte wahr ist. Es erscheint auch fraglich, dass Süßigkeiten in einem solchen Service erlaubt sind. Und sicherlich hat sich die Praxis an anderer Stelle nicht durchgesetzt, da die Nachahmung der Krippe überall im ganzen Land beliebt war (ab dem 13. Jahrhundert), und niemand schien zu glauben, dass den Kindern während der Messe Süßigkeiten geboten werden müssten sie zum Schweigen zu bringen, zumindest gibt es keine Aufzeichnung davon.

Es hätte genauso gut der Fall sein können und scheint ein wenig plausibler zu sein, dass Zuckerstangen das Ende der Gauner einfach bekamen, weil sie dadurch leichter an einen Baum gehängt werden konnten. (Deshalb sind sie auch heute so eng mit Weihnachten verbunden). Etwa zur gleichen Zeit, als die Zuckerstangen ihren Gauner zu haben schienen (und in derselben Region, als wäre dies zuerst in Deutschland geschehen), wurden viele andere Nahrungsmittel verwendet, um Weihnachtsbäume zu schmücken (wie Kekse, Früchte, Süßigkeiten und dergleichen) Dinge). Ungefähr zwei Jahrhunderte später war der erste bekannte Zuckerstange, der in Amerika aufgetaucht war, angeblich auch einem deutschen Einwanderer, August Imgard, zu verdanken, der den Zuckerstange für diesen Zweck benutzte - in seinem Zuhause in Wooster, Ohio, schmückte er einen Weihnachtsbaum.

… Oder vielleicht war es wirklich ein Minister, der versuchte, die Konditorei mit Jesus in Verbindung zu bringen, und gleichzeitig wurde ihm klar, dass der Leckerbissen nicht nur mit Jesus zu tun haben würde, wenn es so etwas wie ein Hirtenstab aussah, sondern auch als Christbaumschmuck gut funktionieren würde . Wer weiß? Der Punkt ist, dass wir nicht wissen. Wenn Sie also die verschiedenen Geschichten über die Geschichte der Zuckerstange lesen, stellen Sie sicher, dass sie glaubwürdige, direkte Beweise haben, um sie zu untermauern, bevor Sie sie glauben. (Und wenn ja, dann schicken Sie es mir bitte so und ich werde diesen Artikel aktualisieren. ;-))

Was die Streifen auf den Zuckerstangen anbelangt, so handelt es sich hier eher um eine moderne Erfindung, die jedoch fast ebenso ein Rätsel darstellt wie der Rest. Beweise wie Weihnachtskarten aus dem späten 19. Jahrhundert scheinen darauf hinzudeuten, dass die Menschen zu diesem Zeitpunkt immer noch mit der rein weißen Zuckerstange gingen. Anfang des 20. Jahrhunderts gab es viele Fälle von Zuckerstangen, die auf Weihnachtskarten mit roten Streifen auftauchten.

Da Zuckerstangen zu dieser Zeit sowohl zum Dekorieren als auch zum Essen verwendet wurden, ist es nicht verwunderlich, dass jemand die geniale Idee hatte, einen bunten Streifen darauf zu setzen. Es sollte auch bemerkt werden, dass etwas mehr als ein halbes Jahrhundert, bevor bekannt wurde, dass Streifen zu den Zuckerstangen hinzugefügt wurden, ein Hinweis auf weiße Pfefferminz-Zuckerstangen mit hinzugefügten farbigen Streifen. Dies waren keine krummen Zuckerstangen, aber vielleicht trug dies dazu bei, die Tradition der Streifen auf Pfefferminz-Zuckerstangen zu verstärken, als verschiedene Süßwarenhersteller Anfang des 20. Jahrhunderts begannen, mit anderen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, einschließlich Pfefferminz.

Aber wer zuerst die Idee hatte, gestreifte Zuckerstangen herzustellen, ist noch immer ein Rätsel. Einige sagen, es war Süßwarenhersteller Bob McCormack in den 1920er Jahren. In den späten fünfziger Jahren würde McCormicks Unternehmen zu einem der weltweit größten Hersteller von Pfefferminz-Zuckerstangen werden und auf ihrem Höhepunkt rund eine halbe Million Zuckerstangen pro Tag verkaufen. Es mag jedoch sein, dass McCormick die Striping-Praxis einfach populär machte, anstatt sie zu erfinden. Eines ist sicher, diese Idee verbreitete sich wie ein Lauffeuer und bald war ein roter Streifen auf einer Zuckerstange nahezu universell, genauso wie Pfefferminzaroma, vielleicht als würden die Weihnachtsbäume nach Pfefferminzaroma riechen (wenn sie nicht wie heute in Plastik gehüllt sind). Oder vielleicht nur für den Geschmack ... Wer weiß?

Trotz des Mangels an direkten Beweisen, dass ein katholischer Priester (oder Chorleiter) irgendetwas mit der Herkunft der Zuckerstange zu tun hatte, gibt es einen katholischen Priester, der aufgrund seiner Verbindung mit der Zuckerstange einen Ruf auf Ruhm hat. Pater Gregory Keller erfand die Keller-Maschine. (Nein, nicht die Dr. Who Keller Machine). Dieser setzt den Gauner einfach automatisch in die Zuckerstange. Zuvor musste der Rohrstock manuell gebogen werden, wenn er noch warm war / weich vom Fließband kam, meist unter Verwendung einer Holzform oder dergleichen.

Pater Keller war der Schwager des vorgenannten Bob McCormack. McCormack hatte damals Probleme, da rund 22% der von Bob und seiner Crew produzierten Zuckerstangen im Müll landeten, als sie während des Biegevorgangs brachen. Kellers Maschine automatisierte diesen Prozess und wurde kurz darauf von Dick Driskell und Jimmy Spratling perfektioniert, die beide für Bob McCormack arbeiteten. Dadurch waren die Zuckerstangen fast jedes Mal perfekt.

Bonus Candy Cane Fakten:

  • Der größte jemals gebaute Zuckerstangen-Zuckerrohr wurde von Paul Ghinelli, dem Inhaber des Süßwarenladens, im Jahr 2001 hergestellt. Er misst 58 Meter und 17,74 Meter. Bei der Herstellung dieser Zuckerstange brach Ghinelli seinen eigenen Rekord, der vor einem Jahr mit einer Zuckerstange von 36 Fuß (10,97 m) aufgestellt worden war. Zwei Jahre zuvor stellte er den Rekord auf 4,87 m. Jemand braucht ein neues Hobby…
  • Jährlich werden rund 1,76 Milliarden Zuckerstangen produziert. Das ist genug, um etwa jedem vierten Menschen auf der Erde jedes Jahr eine Zuckerstange zu geben.

Lassen Sie Ihren Kommentar