Zu dieser Zeit mietete sich die Elite der westlichen Welt stündlich Ananas

Zu dieser Zeit mietete sich die Elite der westlichen Welt stündlich Ananas

Die bescheidene Ananas ist heute meistens zu sehen, entweder sitzt sie stolz in der Mitte einer unbequem gut bestückten Obstschale oder wird als Zuhause eines liebenswerten sprechenden Schwamms verwendet. Zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert waren Ananas jedoch so teuer und selten, dass sie oft wie schöne Kunstwerke gezeigt wurden.

Es ist mit realer Genauigkeit fast unmöglich, die Kosten einer ganzen Ananas im 16., 17. und 18. Jahrhundert genau in heutige Dollar umzuwandeln. Die allgemeinen Schätzungen des Baseballstadions liegen jedoch bei fünf bis zehntausend Dollar pro Ananas, abhängig von Faktoren wie der Qualität der Früchte und der Saison.

Wie kam es, dass dieses bestimmte Stück Obst so wertvoll wurde?

Nachdem die Ananas während der zweiten Reise von Christopher Columbus in die Karibik im November 1493 auf der Insel Guadeloupe zum ersten Mal auf die Ananas traf, wurden rasch Anstrengungen unternommen, um einen Weg zu finden, die Früchte in Europa zuverlässig zu produzieren. (Die Früchte selbst sind in Südamerika beheimatet und wurden dort vor Jahrhunderten vor ihrer "Entdeckung" durch Kolumbus angebaut.)

Trotz erheblicher Geldsummen in das Problem, die europäischen Königshöfe, die die Früchte wegen ihrer natürlichen Süße (Zucker und Mangelware) positiv verehrten, waren jahrhundertelang nach ihrer "Entdeckung" der einzige Weg, eine Ananas zu erhalten zahlen, um direkt importiert zu werden, was keine billige Angelegenheit war. Viele Transportschiffe dieser Zeit waren zu langsam und die Bedingungen an Bord der Schiffe zu heiß, um zu verhindern, dass ganze Ananas während der Fahrt verrotteten. Um also eine ganze Ananasfrucht sicher von der Anlage an den Tisch in Europa zu bringen, waren die schnellsten Schiffe und die günstigsten Wetterbedingungen gefragt. Als Folge davon waren praktisch die einzigen Menschen, die es sich leisten konnten, eine ganze Ananas zu kaufen, geschweige denn eine zu essen, während sie vollkommen reif war, Könige oder lächerlich Wohlhabende.

Der erste Schritt, um die Reichen zuzulassen, anstatt nur dieSuperreich, eine Chance, eine Ananas zu besitzen oder auch nur anzuschauen, würde nicht für zwei Jahrhunderte nach ihrer „Entdeckung“ kommen, als die Niederländer Ende des 17. Jahrhunderts erfolgreich mit dem Anbau der Früchte beginnen konnten.

Wer genau in einem nicht-tropischen Klima zuerst eine Ananas anbauen konnte, ist nicht sicher bekannt, obwohl eine Frau namens Agnes Block im Allgemeinen als die erste anerkannt wird, die dies um 1687 unternimmt Ob diese Pflanzen in Europa kultiviert wurden oder nicht als Jugendliche auf den Kontinent transferiert wurden, ist nicht klar.

Wichtiger als Block in der Ananas-Sage war jedoch der niederländische Tuchhändler Pieter de la Court, der oft als die Person bezeichnet wird, die die effizienteste (zu dieser Zeit) Methode für den Anbau von Ananas in einem nicht-tropischen Klima entwickelte. Seine Methode bestand hauptsächlich darin, Warmräume zu verwenden, die konstant warm und feucht gehalten wurden. Diese mussten sorgfältig entworfen werden, um den Rauch und die heißen Dämpfe aus der Struktur abzulassen, während das Wetter und die Bodentemperatur innerhalb eines bestimmten Bereichs bleiben. Ein versehentliches Abbrennen der Ananasheißkammer oder das Töten der Pflanzen mit Rauch war eine sehr häufige Sache in der Frühzeit.

Nachdem die Nachricht, dass Court das ganze Jahr über Ananas und andere exotische Pflanzen und Früchte anbauen konnte, England erreicht hatte, schickten viele Adlige ihre Gärtner in die Niederlande, um seine Techniken mit erheblichen Kosten aus erster Hand zu erlernen.

Wenn Sie neugierig sind, warum die Niederländer die Pineapple-Produktion so stark im Griff hatten, liegt dies vor allem daran, dass die niederländische Westindien-Kompanie zu dieser Zeit ein fast totales Monopol auf den Handel in der Karibik hatte, sodass wohlhabende Niederländer zahlreiche Ananaspflanzen zum Experimentieren importieren konnten trotz, trotz der Kosten.

Wie Sie sich vermutlich aus den vielen Stereotypen des britischen Wetters vorstellen können, erwies sich der Anbau von Ananas in England als ziemlich schwierig, und es wurde festgestellt, dass nur außergewöhnlich fähige oder sehr wohlhabende Gärtner dazu in der Lage waren.

Ein Mann namens John Rose wird oft fälschlicherweise dem Anbau der ersten Ananas in England zugeschrieben, weil er 1675 ein Gemälde von Charles II. In Auftrag gegeben hatte, in dem er eindeutig gezeigt hat, wie er dem König eine reife Ananas zeigt. Wie sich herausstellte, wurde die Ananas in diesem Gemälde, die auf einer echten Begegnung des Königs beruhte, aus den Bahamas importiert und in England von Rose reifen gelassen.

Die erste Ananas, die auf englischem Boden angebaut wurde, gab es erst 1714-1716, als ein Holländer namens Henry Telende für seinen Arbeitgeber Matthew Decker eine Züchtung anbauen konnte, der 1720 ein Gemälde in Auftrag gegeben hatte nicht unscheinbare Leistung.

Die Methode von Telende, Ananas anzubauen, war ziemlich kompliziert, und es gelang ihm, die perfekte Bodentemperatur über ein speziell entworfenes Treibhaus aufrechtzuerhalten, das braune Gruben enthielt, die innen mit Kieselsteinen ausgekleidet waren. Auf die Kieselsteine ​​legte er Mist, darauf saß Gerberstreifen (in Wasser getränkte Eichenrinde). Schließlich wurde der Topf mit der Ananaspflanze in diese gestellt. Dünger an sich erzeugte in der Anfangsphase zu viel Hitze, aber die Gerste der Gerber half, dies zu regulieren und eine gleichmäßigere Wärme zu erzeugen, die eine konstante Bodentemperatur innerhalb des für den Anbau von Ananaspflanzen sehr spezifischen Bereich hält.

Selbst nachdem Ananasanbau auf englischem Boden möglich geworden war, war es immer noch so teuer, eine zu ergattern, dass viele Adlige sie nicht aßen, sondern sie stattdessen einfach wie ein kostbares Schmuckstück in ihren Häusern ausstellen oder sie auf Partys herumtragen. Diejenigen, die nicht so wohlhabend waren, konnten sich auch für ein paar Stunden eine Ananas mieten. Diese Ananas wurde über mehrere Tage hinweg von Mieter zu Mieter für ihre jeweiligen Parteien weitergegeben, bis sie schließlich an die Person verkauft wurde, die tatsächlich das Recht hatte, sie zu essen.

Aus diesem Grund haben selbst unter denen, die Ananas behandelt haben, nur sehr wenige wirklich erlebt, wie es war, eine Ananas zu essen. Aufgrund der natürlichen Süße der Ananas, die als „ähnlich“ beschrieben wurdeWein, Rosenwasser und Zucker“Alle miteinander vermischt, wurde die Frucht von der berüchtigten englischen Elite, die in einer Zeit lebte, in der raffinierter Zucker eine sehr teure Ware war, als nichts weniger als Delikatesse betrachtet.

Insbesondere Charles II wurde gesagtLiebeAnanas, teils wegen seiner Süße und teils weil er sich darüber amüsiert hat, dass die Frucht so aussah, als ob sie eine winzige Krone trug; In der Folge bezeichnete Karl II. die Frucht oft als „Königskiefer“.

Ein letzter Grund, warum die Ananas zumindest bei Künstlern so beliebt war, war ihr unkonventioneller, auffallender Auftritt. Der spanische Historiker des 16. Jahrhunderts, Gonzalo Fernandez de Oviedo und Valdes, erklärte: „Ich vermute nicht, dass es auf der ganzen Welt einen anderen so exquisiten und liebenswerten Anschein gibt… Meine Feder und meine Worte können weder außergewöhnliche Qualitäten darstellen noch diese Frucht angemessen würzen um den Fall vollständig und zufriedenstellend zu beschreiben, ohne den Pinsel oder die Skizze. “

Nach der Einführung der Ananas in England wurde sie zu einem herausragenden Merkmal der damaligen Kunst und Architektur, wie etwa Schottlands mittlerweile berühmter Dunmore Pineapple (Bild rechts), der 1761 vom Earl of Dunmore in Auftrag gegeben wurde.

Wenn Sie also das nächste Mal eine Pizza bestellen und feststellen, dass sie beiläufig Ananas darauf legen, wenn Sie ihnen eindeutig gesagt haben, dass dies nicht der Fall sein sollte (denn wer auf Erden würde köstliche Pizza mit süßen Früchten beschmutzen wollen? ;-)), erinnern Sie sich daran vor drei Jahrhunderten Selbst wenn Sie nur gesagt hätten, ob Obst oder Gemüse von Ihrem Hauptgericht abgeworfen worden wäre, wäre dies das ultimative Zeichen für Reichtum und Übermaß gewesen.

Bonus Fact:

  • Heute haben Sie vielleicht von der Tradition gehört, jemanden mit einer Ananas als Mitbringsel zu präsentieren. Diese Tradition geht auf die Zeit zurück, die im vorhergehenden Artikel beschrieben wurde, als ein solches Geschenk präsentiert wurde, als eine großartige Geste.

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