Die Frucht, die nach Schokoladenpudding schmeckt

Die Frucht, die nach Schokoladenpudding schmeckt

Die jüngsten Schlagzeilen, dass die Nachfrage nach Schokoladenwaren bis 2020 um eine Million Tonnen unterschritten werden könnte, sind alarmierend. Diejenigen, die über die Nachrichten verzweifelt sind, können jedoch Mut aufbringen, da Ersatzpersonen zur Verfügung stehen, um Sie durch die harten Zeiten zu bringen, einschließlich einer, die relativ gesund ist - schwarzer Sapote.

Schwarzer Sapote ist in den Küstenregionen in und um Zentralamerika beheimatet und ist eine Frucht der Persimone. Heute wird er hauptsächlich in der Karibik sowie in Mexiko, Australien und auf den Philippinen angebaut.

Auf dem Baum ähnelt die Obstsorte einer grünen Tomate, wenn sie zur Ernte bereit ist. Es ist äußerst wichtig, dass Sie nicht versuchen, es zu früh auszuwählen oder direkt vom Baum zu essen. Unreife schwarze Sapoten schmecken nicht nur nicht nach Schokolade, sondern sind auch ziemlich würzig. Wenn die Frucht zu früh gepflückt wird, reift die Frucht nie und wird einfach verrotten, was, wie man sich vorstellt, den Geschmack gegenüber der nicht verrotteten, unreifen Version nicht verbessert.

Zum richtigen Zeitpunkt geerntet, reift der schwarze Sapote jedoch innerhalb von 3 bis 6 Tagen nach der Ernte. Wenn dies geschieht, wird das ehemals weiße Fruchtfleisch dunkelbraun und entwickelt einen unverkennbaren Geschmack, der zusammen mit seiner papayaartigen Textur dazu geführt hat, dass viele es mit Schokoladenpudding (daher der Spitzname "Schokoladenpuddingfrucht") vergleichen.

Das Fruchtfleisch kann so wie es ist gegessen werden (aber nicht die Haut), aber da es sehr nach Schokoladenpudding schmeckt, wird es häufig auch in verschiedenen Rezepten als Ersatz für Schokolade verwendet.

Bonus Fakten:

  • Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wofür die „M“ in einer der beliebtesten Schokoladensüßigkeiten der Welt stehen, fragen sich M & Ms nicht mehr. Im Jahr 1941 schloss Forrest Mars Sr. von der Mars Candy Company mit Bruce Murrie, dem Sohn des berühmten Hershey-Präsidenten William Murrie, einen Deal ab, um in der Mitte ein hart geschältes Bonbon mit Schokolade zu entwickeln. Mars brauchte Hersheys Schokolade, weil er damit rechnete, dass im bevorstehenden Krieg ein Mangel an Schokolade herrschen würde, was sich als richtig herausstellte. Somit erhielt Murrie einen Anteil von 20% an dem neu entwickelten M & M; Dieser Pfahl wurde später von Mars aufgekauft, als die Rationierung der Schokolade 1948 am Ende des Krieges endete. Der Name stand also für "Mars & Murrie", die Mitgestalter der Süßigkeiten.
  • Die Farbe Orange wurde nach der Frucht benannt, nicht umgekehrt. Zuvor bezeichnete die englischsprachige Welt die orange Farbe als geoluhread, was wörtlich übersetzt „gelb-rot“ bedeutet. Das Wort orange selbst wurde durch das spanische Wort „naranja“, das aus dem Sanskrit-Wort nāraāga stammt, ins Englische eingeführt Wörtlich bedeutet "Orangenbaum". Die Engländer ließen das führende "n" fallen, und schließlich bekamen wir das Wort "Orange". Im frühen 16. Jahrhundert wurde das Wort Orange allmählich verwendet, um nicht nur auf die Frucht zu verweisen, sondern auch auf das, was wir haben kenne jetzt die Farbe Orange.
  • In der High School tauschte der Major-League-Baseballstar Justin Verlander einen kleinen Prozentsatz seines letztendlichen Unterzeichnungsbonus von 3,12 Millionen US-Dollar gegen eine 50-Cent-Schokoladenmilch. Dies geschah, als der zukünftige MLB-Superstar in der 10. Klasse der Goochland High School in Virginia war. Kurze 50 Cent für eine Schokoladenmilch an diesem Tag benötigt, fragte er seinen Freund Daniel Hicks nach dem Geld. "Also sagte ich:" Wie wäre es, wenn ich Ihnen 0,01% [tatsächlich 0,001%] meines Pro-Signing-Bonus gebe, wenn Sie mir jetzt 50 Cent geben? "Er fand eine Serviette, schrieb sie auf und ich unterschrieb. Ich habe es vergessen, aber nachdem ich [bei Detroit] unterschrieben hatte, kommt er herüber und holt diese alte Serviette heraus. Ich bin wie, oh mein Gott! Mein Bonus war 3-Punkte-Millionen. “Für den fleißigen Daniel Hicks, der in nur fünf Jahren 50 Cent in 3120 Dollar verwandelte, entsprach das einem Betrag von etwas mehr als 3 000 US-Dollar, als Verlander 2004 bei Detroit für ein garantiertes Studium unterschrieb Vertrag in Höhe von 4,5 Mio. USD (max. 5,6 Mio. USD) mit einem Zeichnungsbonus von 3,12 Mio. USD.
  • Die bevorstehende Schokoladenverknappung zu erklären, kann schwierig sein, scheint sich jedoch auf die ständig steigende Nachfrage zu konzentrieren. Obwohl Schokolade in China heute nicht so groß ist wie im Westen (2013 lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch in China bei 100 g im Vergleich zu 8 kg in Großbritannien), glauben die meisten Prognostiker, dass jüngere Generationen chinesischer Konsumenten eine Vorliebe dafür entwickeln werden die Ware. In einigen Regionen ist auch die Produktion zurückgegangen, einschließlich in Indonesien, wo die 600.000 Jahrestonnen, die sie vor acht Jahren produzierten, heute auf 490.000 gefallen sind. Schuld daran ist der Kakaoschotenbohrer (eine Mottenart) sowie das Alter der Bäume und die Krankheit. In anderen Ländern ist jedoch eine Produktionssteigerung zu verzeichnen. Die Elfenbeinküste stellte mit fast 1,8 Millionen Tonnen gerade ihre größte Ernte auf. Ungeachtet des Grunds ist Schokolade mit der steigenden Nachfrage zu einer heißen Ware geworden, so sehr, dass ein Händler, Anthony Ward, im Jahr 2010 einen Wert von 658 Millionen GBP oder 7% des gesamten Kakaobohnenangebots kaufte Aufgrund seines unersättlichen Verlangens nach Kakao brachte ihm dieser Akt den Spitznamen "Chocfinger" ein.

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