Karotten waren vor dem 17. Jahrhundert violett

Karotten waren vor dem 17. Jahrhundert violett

Heute fand ich heraus, dass vor dem 17. Jahrhundert fast alle kultivierten Karotten lila waren.

Die moderne orange Karotte wurde nicht angebaut, bis holländische Züchter Ende des 16. Jahrhunderts mutierte Stämme der Purpur-Karotte nahmen und sie allmählich zu der süßen, plumpen Orangensorte entwickelten, die wir heute haben. Zuvor waren so ziemlich alle Karotten violett, wobei mutierte Versionen gelegentlich auftauchten, darunter gelbe und weiße Karotten. Diese wurden selten kultiviert und es fehlte das violette Pigment Anthocyanin.

Es wird vermutet, dass die heutige orangefarbene Karotte durch Kreuzung der mutierten gelben und weißen Wurzelkarotten sowie von Wildkarotten-Sorten entwickelt wurde, die sich deutlich von kultivierten Sorten unterscheiden.

Einige glauben, dass der Grund, warum die Orangen-Möhre in den Niederlanden so populär wurde, eine Hommage an das Emblem des House of Orange und den Kampf um die Unabhängigkeit der Niederlande war. Dies könnte sein, aber es könnte auch nur sein, dass die orangefarbenen Karotten, die die Niederländer entwickelten, süßer schmeckten und fleischiger waren als ihre violetten Gegenstücke, wodurch sie mehr Nahrung pro Pflanze und besser schmeckten.

Bonus Fakten:

  • Es ist tatsächlich möglich, Ihre Haut in einen Orangeton umzuwandeln, indem Sie die orangen Karotten massiv konsumieren.
  • Orange Karotten erhalten durch Betakarotin ihre leuchtend orange Farbe. Beta-Carotin wird im menschlichen Darm von Gallensalzen zu Vitamin A umgewandelt.
  • Die Wurzeln der angebauten Karotte liegen in der Purpur-Karotte in der Region um das heutige Afghanistan.
  • Wenn der Anbau der orangen Möhre im Gartenstil für einige Generationen ausfällt, werden die Möhren wieder auf ihre Vorfahren-Möhrentypen zurückgesetzt, die sich stark von der aktuellen Gartensorte unterscheiden.
  • In der Antike wurde der Wurzelteil der Möhrenpflanze, den wir heute essen, normalerweise nicht verwendet. Die Möhrenpflanze wurde jedoch aufgrund des medizinischen Wertes ihrer Samen und Blätter hoch geschätzt. Mithridates VI, König von Pontius (um 100 v. Chr.), Hatte beispielsweise ein Rezept, um gegen bestimmte Gifte vorzugehen, wobei der Hauptbestandteil Karottensamen war. Es hat sich inzwischen gezeigt, dass diese Zubereitung tatsächlich funktioniert.
  • Die Römer glaubten, Karotten und ihre Samen seien Aphrodisiaka. Karotten waren daher eine gewöhnliche Pflanze, die in römischen Gärten gefunden wurde. Nach dem Fall von Rom hörte der Karottenanbau in Europa jedoch mehr oder weniger auf, bis die Araber sie um das 10. Jahrhundert wieder nach Europa zurückführten.
  • Britische Kanoniere im Zweiten Weltkrieg waren in der Lage, deutsche Flugzeuge aufgrund des Radars nachts zu lokalisieren und abzuschießen. Was hat das mit Möhren zu tun? Um bedeutende Fortschritte der damaligen Alliierten in der Radartechnologie und die daraus resultierende extreme Wirksamkeit des Radars zu vertuschen, verbreiteten die Briten eine urbane Legende, die besagte, dass sie die Nachtsicht ihrer Piloten massiv erhöht hätten, indem sie große Mengen davon verbrauchen Möhren. Diese Lüge überzeugte nicht nur die Deutschen, sondern hatte auch den Vorteil, dass viele Briten anfingen, ihre eigenen Gemüsegärten anzubauen, darunter auch Karotten. Diese städtische Legende hat bis heute Bestand.
  • Die größte Karotte, die je angebaut wurde, war 19 Pfund; 1998 von John Evans in Palmer, Alaska angebaut.
  • Das Vegetable Improvement Center in Texas A & M entwickelte kürzlich eine violetthäutige, orangefarbene Karotte mit dem Namen Beta Sweet. Diese Karotte ist spezialisiert auf Substanzen, die Krebs verhindern. Es hat auch einen extrem hohen Beta-Carotin-Gehalt.
  • Fast ein Drittel aller weltweit vertriebenen Karotten stammt aus China, dem weltweit größten Vertreiber von Karotten. Ihnen folgen auf die Bruttoproduktion Russland und dann die Vereinigten Staaten.
  • Obwohl die Orangen-Möhre vor dem 16. und 17. Jahrhundert nicht angebaut wurde, gibt es in einem byzantinischen Manuskript um 512 n.Chr. Einen Hinweis, der eine orange-wurzelnde Möhre zeigt, was darauf schließen lässt, dass zu dieser Zeit zumindest diese mutierte Möhrensorte gefunden werden konnte.

Lassen Sie Ihren Kommentar